Βρώμη; Θα την λατρέψεις!

oatmeal cookies (2)
FavoriteLoadingΠρόσθεσε στα αγαπημένα!

Βρώμη: υλικό αγαπημένο και πολυ-χρησιμοποιημένο στην κουζίνα μου, και φυσικά βασικό εδώ και πολλά χρόνια. Έχει αντικαταστήσει για εμάς το αλεύρι σε πολλές περιπτώσεις, αλλά και τα γλυκά! Και χαίρομαι ιδιαίτερα που την αγαπάει κι ο γιος μου γιατί τα οφέλη της είναι πολυάριθμα!

Θα σου αναφέρω μόνο στα γρήγορα ότι οι υδατάνθρακες που παίρνουμε από την βρώμη είναι βραδείας απορρόφησης, πρακτικά δηλαδή μας κρατάει χορτάτους για πιο πολύ ώρα. Επίσης, βοηθάει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, και εκτός από τις υψηλής αξίας πρωτεϊνες της λειτουργεί αποτοξινωτικά και αποφρακτικά, και τελευταίες έρευνες δείχνουν ακόμα και αντικαρκινική δράση. (τα οφέλη της βρώμης).

Στο σπίτι μας φτιάχνουμε το παραδοσιακό porridge (βρώμη βρασμένη με αμυγδαλόγαλα) και έχουμε αντικαταστήσει το ρυζόγαλο με αυτό (το λεγόμενο βρωμόγαλο!), φτιάχνουμε κέϊκ, κρέπες βρώμης, αλλά το πιο περιζήτητο και το πιο εύκολο να φτιάξεις είναι τα χειροποίητα cookies βρώμης! Έχουν ξετρελλάνει μικρούς και μεγάλους στην παρέα!

Ιδού λοιπόν η συνταγή, μαμαδίστικα μετρημένη, δηλαδή με το μάτι!

1 σακουλάκι νιφάδες βρώμης

2 μπανάνες (κατά προτίμηση καλά γινομένες)

3 κ.σ. κακάο σε σκόνη

μέλι (2-3 κ.σ.)  ή καστανή ζάχαρη 

1 φλυντζάνι τσαγιού αμυγδαλόγαλα ή ακόμα και νερό (όπως πάντα την τελική ποσότητα υγρού θα την καταλάβεις στο τέλος)

3-4 κ.σ. σταφίδες (λίγο μουλιασμένα από πριν)

3-4 κ.σ. cranberries (λίγο μουλιασμένα από πριν)

αλεσμένους ξηρούς καρπούς (στο multi) π.χ. φουντούκια, αμύγδαλα

1 κουβερτούρα ξυσμένη με μαχαίρι ή 1 σακουλάκι σταγόνες κουβερτούρας

Όπως καταλαβαίνεις η συνταγή είναι μαμαδίστικη, ή της τεμπέλας που μου λένε οι φίλες (ναι, έχω οπλοστάσιο με συνταγές της τεμπέλας) και πολλά μπορούν να αφαιρεθούν, να προστεθούν ή να τροποποιηθούν κατά προτίμηση. Γίνεται πολύ έυκολα, με ό,τι έχεις εκείνη την ώρα και την λατρεύουν οι μεγάλοι γιατί είναι «υγιεινό» μπισκότο, κι οι μικροί γιατί έχει σοκολάτα! 

Βάζεις λοιπόν σε ένα μπωλ τις μπανάνες και τις λιώνεις καλά με το πηρούνι, και στην συνέχεια προσθέτεις το κακάο, και το μέλι ή την καστανή ζάχαρη. Αν το μέλι είναι και λίγο χλιαρό θα ομογενοποιηθεί ευκολότερα. Αφού πετύχεις έναν ωραίο ομοιογενή πουρέ βάζεις μέσα την βρώμη και το αμυγδαλόγαλα και ανακατεύεις καλά. Ο στόχος σου είναι να έχεις μία ενιαία μάζα. Αν δεις να είναι πολύ στεγνό προσθέτεις λίγο λίγο αμυγδαλόγαλα. αν είναι υγρό, μην σε απασχολήσει γιατί θα απορροφηθεί. Στην συνέχεια προσθέτεις τις μουλιασμένες σταφίδες, τα cranberries και τους ξηρούς καρπούς και στο τέλος ξύσματα κουβερτούρας. 

Ζεσταίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, και στρώνεις λαδόκολλα σε ένα ορθογώνιο ταψί, ιδανικά του φούρνου σου. 

Παίρνεις λίγο λίγο από την ζύμη σου και φτιάχνεις στρογγυλά – σαν μπιφτέκια – μπισκόττα.  Βάλε και το παιδί στο παιχνίδι και καθίστε να τα πλάσετε μαζί! ακόμα καλύτερα! Στην συνέχεια, τα απλώνεις στην λαδόκολλα και τα ψήνεις το πολύ για 10′!!! Έχε λίγο το νου σου να μην ψηθούν πολύ γιατί θα ξεραθούν. Αναλόγως με το μέγεθος που τα έχεις πλάσει τα 10′ είναι υπεραρκετός χρόνος ψησίματος. 

Τα βγάζεις και τα ακουμπάς σε σχάρα να κρυώσουν. Ιδανικά αφού κρυώσουν τα διατηρείς σε μεταλλικό κουτί στο ψυγείο. Πίστεψε με, δεν φαντάζεσαι πόσο ωραία είναι κρύα! Είναι νόστιμα, ζουμερά και σοκολατένια!

Extra tip 1: μπορείς να απλώσεις όλη την ζύμη στην λαδόκολλα σε παραλληλόγραμμο και όταν το βγάλεις από τον φούρνο να το κόψεις σε μπάρες.

Extra Tip 2: μπορείς να πάρεις ένα ωραίο κουτί γυάλινο ή μεταλλικό, και να τα πας δωράκι στο σπίτι που είσαι καλεσμένη για καφέ. Θα εκτιμηθούν γιατί είναι μοναδικά!

Σε κάθε περίπτωση, είναι ένα πολύ υγιεινό σνακ να υπάρχει στο σπίτι, ή να πάρει ο μικρός μαζί στο σχολείο, και φυσικά πολύ πολύ έυκολο να γίνει!

SHARE THIS

Σχετικά άρθρα

Αφήστε το σχόλιό σας

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

*Τα στοιχεία που καταχωρούνται θα χρησιμοποιηθούν αποκλειστικά από το myfzen.gr και από κανέναν άλλο οργανισμό ή φυσικό πρόσωπο και έχουν σκοπό την επικοινωνία με τους διαχειριστές του myfzen.gr

Quick tips